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食品研究
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食品研究概述
食品研究是一个完美的学生谁想要跨学科课程的广度, 从英语到社会科学, 但也需要商业带来的技能, 项目管理, 农业应用和烹饪培训. 粮食和生计是人类生活和经验中最重要的部门之一,需要广泛的知识才能在现代世界中工作和发展.
——爱丽丝·朱莉博士.D.他是食品研究项目主任
![图为波胆网站伊甸大厅农场的阶梯圆形剧场,有一个白色的奶牛场和一个更大的奶牛场.](../../../_images/_academics-programs-undergraduate/food-studies-cc-eden-hall-campus-min.jpg)
伊甸堂校园
位于匹兹堡以北20英里处,是福克可持续发展学院的所在地 & 环境,波胆网站占地388英亩,零净伊甸园大厅校园是一个生活和学习的实验室. 教师和学生合作的项目涉及食品和可持续农业, 水, 能源与气候, 社区健康.
探索食品研究学位:
![图为波胆网站的学生在伊甸园大厅农场的绿色田野上散步.](../../../_images/_academics-programs-undergraduate/food-studies-checkerboards-funding-min.jpg)
资金的机会
蕾切尔·卡森健康地球奖是一项全国性奖项,奖金为5美元,英国波胆网站奖学金. 该奖项将颁发给从美国每所高中和社区学院提名的一名学生,该学生体现了雷切尔·卡森的精神,致力于可持续发展和社区发展. 查塔姆国际事务学院为即将入学的一年级学生提供许多奖学金和助学金, 包括蕾切尔·卡森奖学金, 全额学费奖学金,为期四年.
查看融资机会 棋盘1 -融资机会校园社区
Eden Hall的社区面包烤箱最初是一个研究生项目. 弗兰基·威廉姆斯 食品研究硕士 学生,想在校园里建一个聚会场所. “这是我生命中最美好的回忆和时光,她说, 从我记事起,就一直以食物为中心. 食物让人们聚在一起."
观看更多视频 棋盘2 -校园社区![波胆网站伊甸大厅农场的白色牛奶房,人们在外面散步,背景是起伏的田野.](../../../_images/_academics-programs-undergraduate/food-studies-checkerboards-residency-min1.jpg)
伊甸园大厅居住的重要性
学生的第三年, 除非他们参加大三的活动,需要住在其他地方, 学生住在Eden Hall校区. EHC是一个生活和学习实验室,为BAFS学生提供尖端的农业空间和实践, 演示厨房, 水产养殖实验室, 果园, 以及其他有利于食品跨学科研究的空间. 虽然居住在伊甸园大厅只需要在第三年, 二年级和四年级的学生可以选择在伊甸堂生活和学习,以充分利用EHC为食品研究文学学士学生提供的无限机会.
![图为三个人在波胆网站伊甸大厅农场的温室里照料花园床.](../../../_images/_academics-programs-undergraduate/food-studies-checkerboards-junior-year-sequence-min.jpg)
三年级顺序
大三的时候, 学生有一系列的课程,使他们直接参与农业和烹饪实践,并在粮食系统和营养方面以社区为基础的工作. The junior year sequence makes use of 资源 including the Eden Hall Bread Oven; the Food Innovation Lab at the 区域农业、食品和转型中心(CRAFT); teaching kitchen; agroecology demonstration garden; Food Bank farm; 果园 and apiaries; animals such as chickens, 鸭子, 和山羊, as well as faculty research on chocolate; coffee; regional grain production and bread; local social justice organizations; food and fermentation businesses; policy-making groups; and the regional food policy council.
![综合学位课程(IDP)](../../../_images/_icons-and-graphics/integrated-degree-programs.png)
食品研究
![图为一名南亚妇女在课堂上示范如何烹饪](../../../_images/_academics-programs-undergraduate/food-studies-story-matrix-craft.jpg)
![](../../../_images/_academics-programs-undergraduate/story-matrix-solar-canopy-eden-hall-campus.png)
![戴口罩的学生在伊甸堂校园厨房实验室工作的照片](../../../_images/_academics-programs-undergraduate/food-studies-story-matrix-kitchen-lab.png)
伊甸园大厅校园的厨房实验室
一个聚集的空间, 创建, 和协作, 伊甸园大厅校区的厨房实验室为学生和社区成员提供设备, 设施, 他们需要在一个完全手工操作的环境中学习食物生产的知识,而且非常美味, 太.
![图为三名年轻女子在伊甸园大厅校园森林里清除入侵植物](../../../_images/_academics-programs-undergraduate/Environment-science-story-matrix-student-organization-spotlight.png)